牛肉

作者： 小豆大魔王

用料

• 牛腱
• 生抽
• 葱
• 姜
• 花椒
• 桂皮
• 八角
• 香叶
• 干辣椒
• 冰糖
• 盐
• 酱

牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉用生抽腌制一夜，凉水下锅煮大约15分钟去血沫。 另起锅多加一点油炒香 葱姜 桂皮 香叶 花椒 八角 干辣椒，炒香后加入黄豆酱和甜面酱炒熟，加水煮沸10分钟左右，可以加少许冰糖和老抽，加入干净的牛肉和沉淀过无血沫的牛肉汤煮一小时后再加盐。煮两小时左右关火浸泡。

菜谱创建时间：2023-06-05 16:38:54