【零厨艺】日式溏心卤蛋

作者： 爱喝啤酒的猫咪

简单快手零难度，只要你有鸡蛋和生抽，就可以做出美味鲜香的日式溏心卤蛋。

用料

• 鸡蛋 8只
• 生抽 15克

【零厨艺】日式溏心卤蛋的做法步骤

步骤 1

8个鸡蛋洗净，放冷水没过鸡蛋，中大火烧开后转小火。从开火时间算起，9分30秒后关火。（时间可以根据自家灶具调整，也可以用煮蛋器。我喜欢用小奶锅煮蛋）

步骤 2

关火后马上用冷水冲洗鸡蛋，（冷水冲洗是为了好剥壳），剥壳。

步骤 3

将剥好壳的鸡蛋放入双封袋（或自封袋、食品袋），加入生抽15克（大概是喝汤用的陶瓷调羹一勺）。挤出袋里空气，等凉了后放入冰箱。

步骤 4

开冰箱想起来时顺手将袋子翻下。第二天就能吃到好吃的溏心蛋了。（照片的鸡蛋是我一口咬的😂）

【零厨艺】日式溏心卤蛋的小贴士

1.煮蛋时间可以根据自己喜好调节。也可以用煮蛋器等你喜欢的方法煮蛋。 2.喜欢咸味重些的，生抽酱油可以适量多加一点。

菜谱创建时间：2023-06-05 12:39:30