用APP打开
啤酒酱油蛋的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

啤酒酱油蛋

20.0万人浏览 3.7万人收藏 775人做过
APP中查看更多做法
作者: 灯芯绒
灯芯绒

啤酒酱油蛋的用料

啤酒酱油蛋的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋清洗干净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加一点盐,加没过的水,大火煮开转小火继续煮5分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出马上冲凉,剥去外壳

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋添加没过的啤酒,酱油、盐、糖适量,用老抽调出自己喜欢的颜色

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮开之后转小火,煮至自己喜欢的口感和程度关火

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火之后可以把蛋浸泡在卤汁中入味

啤酒酱油蛋的小贴士

1、不要选择太新鲜的鸡蛋,那样的鸡蛋不容易完整玻壳; 2、煮鸡蛋的时候加点盐,不容易破裂; 3、煮好的鸡蛋马上用凉水浸凉,这样更容易完整地剥去外壳; 4、口味淡的,可以不添加盐,只用酱油; 5、啤酒的量,没过鸡蛋即可; 6、喜欢颜色重的,可以适量添加老抽; 7、糖的量,根据自己的喜甜口味酌情添加; 8、喜欢嫩口的,卤制时间短一点,然后让鸡蛋在卤汁中充分浸泡;喜欢QQ口感的,可以适当延长卤制时间; 9、想要更快更好的入味,可以在玻壳的鸡蛋上划上几道口子。

菜谱创建时间:2012-12-19 20:04:45
换个做法