老酸奶水浴蛋糕备用方

作者： 臻源

酸奶水浴蛋糕6寸备用方

用料

• 3个
• 新良低粉45克
• 白糖25克
• 玉米油20克
• 奶粉一勺大约6克
• 蜂蜜一勺大约6克
• 伊利老酸奶100克
• 鲜柠檬汁大概10-15滴

老酸奶水浴蛋糕备用方的做法步骤

步骤 1

三个鸡蛋蛋白+少许柠檬汁，白糖分三次打发低中高速我大约用了2分钟多一点。鸡蛋黄+油+酸奶+过筛低粉+蜂蜜+飞鹤奶粉调匀至无颗粒状

步骤 2

三分之一蛋白加入蛋黄液Z字搅拌，再整个倒入剩下三分之二蛋白盆里。翻拌均匀

步骤 3

6寸模具放入圆形吸油纸纸，旁边摆一圈纸这样好脱模，蛋糕液倒入，震荡七八下小气泡震出来，烤箱烤盘加水，直接把这个放进去，145度20分钟，再140度30分钟出炉

步骤 4

这个面有点糊

步骤 5

具体烤箱根据自己家情况而定，做成功的样子是可以用勺子挖着吃的。比戚风好吃，有点慕斯的味道。

菜谱创建时间：2023-06-05 11:24:22