蛋卷

作者： 格格是我的猫

用料

• 牛奶 120克
• 食用油 40克
• 糖 20克
• 面粉 100克
• 鸡蛋 一颗

蛋卷的做法步骤

步骤 1

将牛奶，鸡蛋，油，糖混合搅匀（我用的糖比较少，只是微微一点甜，可以根据自己口味添加）。也可以先做一个尝尝，如果不甜再加糖，这也是最保险的。

步骤 2

加入100克过筛的面粉搅匀至没有面疙瘩。

步骤 3

蛋卷机预热，舀一小勺面糊放到蛋卷机中央（根据蛋卷机大小决定一勺的量，宁可少，不要多，不然会溢出来。）每次舀之前都得用先勺子搅搅，没化的糖会沉底，避免甜度不均。

步骤 4

我的蛋卷机大概30秒就好了。出现这种黄噶着印儿就可以卷了。

步骤 5

没有防烫手套，我是一只手用筷子卷的。卷的比较松。自己吃，没那么讲究。

步骤 6

还挺脆的。我买蛋卷机看到卖家的做蛋卷配方，油的量和面粉的量几乎是1：1。我觉得油太多了。所以自己做减了油和糖的量。没想到还是挺脆的。

步骤 7

这个配方一共做了13个。放凉后尽快装袋，避免受潮。如果家里没有密封袋，可以用保鲜袋装，口儿要系严实。建议一次不要做太多。有了好的配方做起来挺方便的。我从准备材料到做完一共才用了不到20分钟。

菜谱创建时间：2023-06-04 18:02:11