有嚼头的红烧肉

作者： W葱

自己瞎想的菜谱

用料

• 五花肉 1斤
• 八角
• 花椒
• 辣椒
• 香叶

有嚼头的红烧肉的做法步骤

步骤 1

先泡料水，把增香祛腥的花椒，八角，香叶，葱，姜……等等泡水，因为焯水的时间短，所以料水泡个半个小时，一个小时都行。五花肉切厚片，直接放入料水中，开火，同时放入料酒。五花肉焯水后捞出来。

步骤 2

捞出焯好的肉，洗锅后水不用控得太净，留下一点水

步骤 3

肉平铺锅中，小火慢煎。这一步要有耐心

步骤 4

到微微焦黄时，控掉多余的油，剩下的怎么做都好吃。

步骤 5

我是图省事，用的红烧肉调味酱

步骤 6

收汁出锅

菜谱创建时间：2023-06-04 13:19:44