蒜蓉小龙虾

作者： 沙漏weiwei

1勺就是平时炒一份青菜用的盐的量

用料

• 油 一锅底，不知道具体多少了
• 小龙虾 2.5斤
• 油 一锅底
• 蒜 4头
• 盐 1.5勺
• 鸡精 1勺
• 白糖 1勺
• 耗油 2勺
• 酱油 1勺

蒜蓉小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾买回来先洗干净，用油炸好小龙虾，虾壳变红。

步骤 2

把4头蒜剥好剁碎，用清水洗一遍，滤好水，用手挤干水份，备用。

步骤 3

另起一锅油，中火放入三分之二蒜蓉，炒熟后放入盐、鸡精、耗油、酱油、白糖，炒均匀后，放入炸好的小龙虾，翻拌均匀，大概两三分钟，然后加入一罐500毫升的啤酒，开大火，滚之后盖锅盖，转中火，大概8-10分钟，水大概烧到你最后需要的汁水量后，放入剩余的三分之一蒜蓉，大火收汁，翻拌大概2分钟到蒜蓉熟了就可以出锅了。

菜谱创建时间：2023-06-03 20:50:25