干姜水

作者： jinmei7304477

纯记录用。在B站看到干姜水（UP主：鞑厨高寒）的制作，感觉好简单，又好奇味道，这几天广东天气真的好热，所以做来放冰箱，姜味浓郁，口感纯净清爽，不错的夏日冷饮。

用料

• 生姜/嬾姜 比例 1份
• 白糖 比例 1份
• 水 比例 9份
• 耐高糖酵母 每1000克水大概2-3克

干姜水的做法步骤

步骤 1

1份姜切块或料理机切碎，加1份白糖，加9份水，煮开后，放凉（大概是适合酵母生长的室温），放酵母，比例如100克姜+100克白糖+900克水+2到3克酵母。装可乐瓶（1.25升塑胶的那种，因为发酵会导致瓶内气压增大），室温3-4小时或冰箱冷藏室一晚上，基本上可饮用，开瓶时慢慢拧开，不然会出现摇晃可乐后开瓶的案发现场。（想快点，多加点酵母即可）

菜谱创建时间：2023-06-03 13:32:00