咸蛋黄鳘鱼豆腐煲

作者： Giselle不赖皮

发现一个新食材：咸鳘鱼～炸的透透的鳘鱼用油浸泡，南方用来配粥。我搭配的豆腐煲，香而不腻又快手，特别适合夏天。

用料

• 嫩豆腐 1块
• 咸蛋黄 2个
• 油浸鳘鱼 4块
• 淀粉 1小勺
• 小葱 适量

咸蛋黄鳘鱼豆腐煲的做法步骤

步骤 1

热锅凉油下香葱碎和咸蛋黄碎，煸炒至冒泡

步骤 2

加入鳘鱼碎煸香

步骤 3

倒入豆腐块和锅底水。煲五分钟后加入生抽和初汤调味。关火淋入淀粉水（勾薄芡）

步骤 4

重要的事：淋入一小勺泡鱼的油！香味翻倍！

步骤 5

开吃！我感觉缺点是……做少了！

菜谱创建时间：2023-06-03 12:42:06