好吃到嗦手指的椒盐小龙虾

作者： 是_煩

当每年第一顿小龙虾开启，夏天就已经来临🦞夏日的小龙虾和冰可口可乐仿佛总是会带着那会儿的故事。小时候总觉得，剥龙虾是件麻烦事儿，总想着越快吃上肉越好。长大后才发现，和亲朋好友们剥着龙虾，把在一起的时间缓缓拉长，彼此聊着生活和梦想，这时光总是值得珍藏。 记忆中第一次吃椒盐小龙虾，还是跟家属谈恋爱那会。椒香酥脆，外酥里嫩的口感扎扎实实的留在了心里，今天想着在家复刻一下，再配上冰镇凉爽的无糖可口可乐，气泡溢满杯中，每一个气泡都是快乐源泉，这才是夏天吃小龙虾该有的氛围୧((〃•̀ꇴ•〃))૭⁺✧

用料

• 小龙虾 3斤
• 年糕 10~12根
• 洋葱 1个
• 蒜 4~5瓣
• 姜 4~5片
• 小米椒 2~3根
• 椒盐 1大勺
• 料酒 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 青椒 1个
• 葱 2~3根
• 糖和白胡椒粉 少许
• 香菜 1根

好吃到嗦手指的椒盐小龙虾的做法步骤

步骤 1

准备好食材，小龙虾剪掉腹足，清洗干净备用；洋葱和青红椒切丁，生姜和大蒜切片，小香葱切段。

步骤 2

锅内倒入较多的油，将龙虾炸5-6分钟。如果家里的火比较猛，可以适当减少些时间。炸的时候记得一定要拿锅盖挡一挡，防止油蹦到身上。炸完后复炸10秒捞出沥油备用。

步骤 3

小火将年糕炸至金黄色捞出

步骤 4

锅内倒入适量的油，加入洋葱丁、生姜、蒜片、葱白段翻炒出香气。（喜欢吃椒麻味的，可以适当加点花椒）

步骤 5

倒入炸好的龙虾，生抽和料酒翻炒出香气

步骤 6

放入青红椒和葱绿段翻炒

步骤 7

放入椒盐、白糖和白胡椒粉翻炒均匀

步骤 8

放入炸好的年糕

步骤 9

快速翻炒均匀后出锅

步骤 10

放入漂亮的容器中，放点香菜装饰点缀

步骤 11

炙热的夏天，冰镇的可口可乐必不可少！多备几罐放冰箱冷藏吧～

步骤 12

经过油炸的小龙虾，壳酥肉弹，咸香四溢。

步骤 13

椒盐的香气和洋葱的香气完美融合，年糕也变得超级好吃～

步骤 14

“滋～～”听见了吗！这就是夏天的声音！ 吃小龙虾当然少不了可口可乐了，一口小龙虾一口冰可乐，开启快乐夏天！

步骤 15

加点冰块和柠檬，好看又好喝₍₍Ϡ(੭•̀ω•́)੭✧⃛

步骤 16

好吃到嗦手指～ 好友团聚一起吃着小龙虾，喝着可乐，此食此刻，可口可乐！我先开吃啦～

菜谱创建时间：2023-06-03 11:27:31