春日鲜～荠菜冬笋炒年糕

作者： 深蓝色的海妖

春天到了，荠菜就是第一鲜呀！郊外踏青，挖一点回来炒年糕，搭配冬笋里脊丝，是不是要鲜掉眉毛ƪ(˘⌣˘)ʃ

用料

• 瘦肉 100克
• 冬笋 1个
• 荠菜 150克
• 年糕 1条
• 味达美葱姜料酒 1勺
• 味达美初榨炒菜香生抽 1勺
• 盐 2勺
• 橄榄油 4勺

春日鲜～荠菜冬笋炒年糕的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

锅中水开，放入1勺盐，少许油。

步骤 3

放入洗净的荠菜焯烫1分钟。

步骤 4

捞出。

步骤 5

挤干水分。

步骤 6

切成末。

步骤 7

肉丝里面放入1勺味达美葱姜料酒去腥。

步骤 8

1勺味达美初榨炒菜香生抽调味。

步骤 9

1勺玉米淀粉，抓匀腌制十分钟。

步骤 10

锅里放少许油，3片姜，炸香。

步骤 11

放入腌制好的瘦肉丝。

步骤 12

翻炒变色盛出备用。

步骤 13

冬笋焯烫3分钟。

步骤 14

锅里另放油，放入冬笋片。

步骤 15

荠菜末。

步骤 16

放入年糕片。

步骤 17

瘦肉丝，少许水，小火煮。

步骤 18

年糕煮软后放1勺盐调味。

步骤 19

煮到水分差不多就可以出锅了。

步骤 20

装盘，尝尝春天的味道。

春日鲜～荠菜冬笋炒年糕的小贴士

最后一步千万不要把水煮干了，否则年糕会粘在锅底的。

菜谱创建时间：2023-06-03 05:42:09