培根蘆筍義大利麵

作者： 男人廚房

義大利麵可以有很多不同的呈現面貌，清炒也算是很經典的方式之一，今天我們就要利用培根的油脂炒香麵體，搭配上拌炒後的蘆筍清香，入口後還有起司、黑胡椒的香氣風味，而且就算下班後也可以輕鬆搞定，真的是簡單又美味喔。 - 粉絲專頁：https://goo.gl/QpxBKK IG：https://reurl.cc/ZObb8g

用料

• 義大利麵 150g
• 蘆筍 75g
• 培根 2片
• 蒜頭 (切片) 2瓣
• 乾辣椒 3根
• 鹽巴 適量
• 起司 適量
• 黑胡椒粉 適量

培根蘆筍義大利麵的做法步骤

步骤 1

首先將義大利麵下鍋煮至8分熟左右。(我用的義大利麵標準是煮9分鐘，我煮7分30秒起鍋)

步骤 2

熱油鍋，將培根下鍋炒出油並呈現焦脆狀後起鍋備用。

步骤 3

同一油鍋，將蒜片、辣椒下鍋炒香。

步骤 4

加入煮好的麵、蘆筍、鹽巴與1大杓的煮麵水拌炒至收乾。

步骤 5

盛盤後再撒上培根碎、起司粉、黑胡椒粉就完成了。

培根蘆筍義大利麵的小贴士

1. 煮麵水可以加入少許的鹽巴（1公升︰7~10克鹽`)；我自己在家煮都大概抓而以沒有到這麼精準。 2. 辣椒只是增加香氣，不喜歡的朋友可以省略。

菜谱创建时间：2023-06-02 17:15:21