百香果布丁

作者： 张慧琼

用料

• 百香果 20个

百香果布丁的做法步骤

步骤 1

百香果布丁 原料：百香果20个，牛奶480克，白糖140克，淡奶油480克，吉利丁片25克。 做法： 1、百香果顶部切开，挖出肉过网筛使仔、汁分离，底部切掉小片至能平放就好。 2、吉利丁片剪小片泡入半碗水。 3、将牛奶放入锅中加白糖，小火边搅拌边煮，至糖溶化，加入泡软化的吉利丁片搅拌均匀。 4、加入淡奶油，小火边煮边搅拌均均，加入百香果汁搅拌均匀，煮至浓稠状态。 注意：全程小火边煮边搅拌，不要烧焦了。 5、冷却后放入百香果壳中，盖好切掉的果皮盖，冷藏至微凝固，放入百香果仔，再冷藏至凝固即可。

菜谱创建时间：2023-06-02 16:26:03