咖喱牛肉饭（小狗盖被版）

作者： 醉清风xulin

喜欢咖喱的一定不要错过这个，只有浓浓的咖喱味，一点点盐调味，没有其他任何调味品，很干净单纯的一款饭。

用料

• 牛肉 1大块
• 胡萝卜 1根
• 咖喱块 2块
• 土豆 2个
• 米饭 一碗
• 洋葱 1个
• 水 适量
• 盐 适量
• 蒜 1头
• 姜 1块
• 葱 1根

咖喱牛肉饭（小狗盖被版）的做法步骤

步骤 1

将土豆，胡萝卜，圆葱切滚刀块，姜，蒜切沫备用。

步骤 2

牛肉切方块，用热水焯水去血沫。冲净后倒入高压锅，加入热水姜块，整葱后，煮20分钟，让肉8分熟就可以了。

步骤 3

热锅加油炒蒜末和姜末，炒香。

步骤 4

倒入蔬菜块翻炒，炒到土豆和胡萝卜边缘比较焦黄比较好吃。

步骤 5

再加入牛肉块和咖喱块，翻炒，炒透就可以。（如果特别喜欢奶香味的，这时可以加袋奶，不喜欢的可以忽略。）最后加入炖牛肉的汤（里面的葱和姜要扔掉不要），汤没过肉，开始加锅盖煮。

步骤 6

煮熟后加盐，收汁，汤汁变粘稠就可以关火了。

步骤 7

用保鲜膜包住米饭做成球形，再压个凹陷，做眼窝，再做两个椭圆型饭团放在凹陷下面做小狗脸。

步骤 8

做两个水滴型做耳朵。

步骤 9

做的大椭圆型做身子。

步骤 10

做两个小球做脚，一个小椭圆做前腿。

步骤 11

用紫菜做鼻子，眼睛。

步骤 12

盘子里放咖喱牛肉铺底，把狗狗饭团放到咖喱牛肉上。

步骤 13

调整一下狗狗的型，头侧一点比较可爱。

步骤 14

再煎个蛋饼，盖在狗狗身上做被子。用番茄酱装饰一下。

步骤 15

萌萌的小狗，真是舍不得下口呀！

咖喱牛肉饭（小狗盖被版）的小贴士

煮牛肉时姜块大点，葱就整根打个结就行，这样用汤时比较好清理。煮咖喱时不要放生抽什么调料了，因为咖喱本身就是调味品，有它特有的香气，没必要放其他的，只需要后面一点点盐调味就可。做小狗时一定要用保鲜膜做，要不太黏手。

菜谱创建时间：2023-06-02 07:32:09