吃不够的水煮鱼

作者： Ms颖小食记

用料

• 黑鱼 3斤
• 莴笋 1棵
• 芽菜 适量
• 料酒 2~4勺
• 干辣椒 6个
• 白胡椒粉 适量
• 花椒大料 适量
• 盐 适量
• 葱姜蒜 少许
• 郫县豆瓣 3勺
• 桂皮 一小块
• 辣椒粉 3勺（据个人口味）
• 2

吃不够的水煮鱼的做法步骤

步骤 1

鱼切片，洗净，放料酒，盐，淀粉腌制上。

步骤 2

热油下葱姜蒜，干辣椒，白胡椒粉，郫县豆瓣，鸡精，花椒大料桂皮，爆香后加水炖煮10分钟左右下鱼，鱼肉变白基本就熟了。

步骤 3

莴笋跟芽菜抄一下捞出，加入辣椒面，干辣椒，葱姜蒜，芝麻，盐，热油淋一下。

步骤 4

好棒的味道？

步骤 5

可依据个人口味添加底菜。

菜谱创建时间：2023-06-01 22:26:24