奶酪棒

作者： 甜不辣天不亮

方子是抖音找的。网上主流的是芝士片版本。 我想要口感更浓郁，所以选择了奶油奶酪版。 建议大家用规整的模具来做，会更方便脱模。硅胶模具最好用托盘盛放，不然很难转移快速转移到冰箱。 我做了双倍的量~

用料

• 奶油奶酪 400克
• 纯牛奶 600克
• 白糖 80克
• 吉利丁片 40克

奶酪棒的做法步骤

步骤 1

全步骤图~

步骤 2

准备一下材料及模具。

步骤 3

吉利丁片用冰水软化~其他材料称取一下~

步骤 4

隔热水，软化奶油奶酪，加入白砂糖，混合均匀后加入纯牛奶搅拌均匀(为了更好的融化吉利丁，我用的微微加热后的)，最后加入软化的吉利丁片~利用热度将吉利丁融化。过筛之后倒入模具~

步骤 5

我在网上买的12连奶酪模具，每格大约能装35g，三丽鸥模具是名创优品买的，大概能装50-55g。

步骤 6

因为有些耗损，最终如图所示的小模具只填满了20个。

步骤 7

放入冰箱冷藏3小时以上，我放了一整晚脱模即可。(这个模具不是特别好脱模，可能我吉利丁放的还不够多？)

步骤 8

这个更难脱模，哈哈哈…

步骤 9

为颜值买单~

步骤 10

装满10个方的便当盒子，和2个长方形的。

步骤 11

贴上可爱的贴纸~

步骤 12

独乐乐不如众乐乐~儿童节一起快乐~

菜谱创建时间：2023-06-01 14:31:05