💯零失败❗迷你酸奶小面包🔥附配方分享

作者： 拢龙的迷妹

✨今天分享一款软乎乎，又香又拉丝的酸奶小面包，做法简单，一次成功。

用料

• 高筋面粉 250克
• 奶粉 20克
• 盐 3克
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 25克
• 酵母 3克
• 无糖浓稠酸奶 150克
• 黄油 20克

💯零失败❗迷你酸奶小面包🔥附配方分享的做法步骤

步骤 1

1️⃣所有材料除黄油以外，放进厨师机中，揉至拉出粗膜，加入黄油，继续揉至能拉出薄膜即可。 2️⃣盖保鲜膜室温发酵至两倍大。

步骤 2

3️⃣取出按压排气，松弛10分钟。 4️⃣ 分成44份，搓圆，4个一组放进模具中。 5️⃣发酵至与模具平行，表面过筛一层面粉。

步骤 3

6️⃣送入预热好的烤箱中，上下火180度20-22分钟。

步骤 4

加了酸奶做的面包，奶香浓郁

步骤 5

超级可爱的，迷你小吐司

步骤 6

口感绵软，吃不完的要密封放冰箱冷冻保存，吃的时候拿出去回温即可。

菜谱创建时间：2023-05-31 23:04:34