第一:鸡翅切块。 第二:先放生抽,料酒,老抽,胡椒粉抓拌。 第二:倒入生粉抓拌。 第三:倒入一些食用油抓拌,腌鸡翅半个钟。 第四:重点是,盐必须少放! 第五:炸鸡翅,第一次五分钟,第二次油热复炸大概三分钟,不要炸得黑乎乎的,捞出来备用。 第六:锅里放油,油热后,倒入姜丝,干辣椒,花椒炒一下,倒入鸡翅翻炒三四分钟。 第七:准备出锅,倒入葱段翻炒一下出锅。 出锅,完美,好吃极了,注意,真的很辣,吃不了辣椒少放点,呜呜,因为临时想吃做的,忘记拍过程了。