减脂期之鸡肉丸

作者： 北妖私厨

用料

• 鸡胸肉 2块
• 胡萝卜 适量
• 西兰花 适量
• 葱姜蒜末 适量
• 鸡蛋清
• 海盐胡椒粉 适量

减脂期之鸡肉丸的做法步骤

步骤 1

1.葱姜八角花椒泡热水 2.黑胡椒2克、代糖7.5克、盐7.5克、蛋清一个、淀粉35克、水125克搅拌均匀。水千万不要多了，不然像我第一次做，失败了，味道可以，软绵绵，水加多了）

步骤 2

我还放了一点山药

步骤 3

剁细，还是有点粗（家里绞肉机坏了，全程纯手工剁的）

步骤 4

手工剁细（用绞肉机更好）（绞肉机绞肉分三次加花椒水和水淀粉的水）没拍图片

步骤 5

所有蔬菜肉，调料放一起，加入蛋清，用打蛋器搅打上劲，最好，用手打太累了

步骤 6

锅里煮水，冒泡，小火，开始下丸子（没拍）

菜谱创建时间：2023-05-31 16:11:04