木姜子《山胡椒油》

作者： 姗就要你美

每到这个季节五月末六月初山胡椒就成熟了。每次婆婆都会摘很多回来做成山胡椒油，每次吃面条，拌凉菜，控洋芋放一点那是真香。今年我在家里带小孩，婆婆她们在外面我就学着婆婆的方法做起来。

用料

• 山胡椒
• 蒜瓣
• 盐巴
• 食用油
• 辣椒面

木姜子《山胡椒油》的做法步骤

步骤 1

这里大概有三两，因为就我跟儿子两个人在家，不需要存放多久，几天就吃完了。

步骤 2

把山胡椒还有蒜瓣都放在石臼里加盐巴一起锤，也可以全部锤好在放盐拌都可以，分几次锤好找个干净的碗挖出来就行了，你们也可以用其他的容器，想保存很久的可以用密封罐或者其他罐装瓶。

步骤 3

锤好了倒上辣椒面搅拌均匀就准备起锅烧油泼热油了

步骤 4

这样就已经做好了，山胡椒一定要锤一下香味才能全部散发出来，不要弄整个的泡油，那样没有这样做出来的味道巴适。

菜谱创建时间：2023-05-31 12:46:41