冰糖杨梅

作者： TT_悠然私房

小姨送来一小框杨梅吃不完，关键我不爱吃鲜杨梅，想着做杨梅干我比较喜欢。抓紧节假日在家捣鼓起来。冰糖是熬制，砂糖拌匀。所以糖需要依据自己口感加入。熬杨梅干克数没那么重要。自己尝尝最清楚。

用料

• 杨梅 一筐
• 冰糖 依据自己口味加入
• 砂糖 最后拌的时候自己加入
• 柠檬 一个挤出汁加入，可以起防腐作用，口感清香

冰糖杨梅的做法步骤

步骤 1

盐水浸泡20分钟后，多洗几次。

步骤 2

晾干水分，这样熬的时候汁水就不会很多，我就熬出了一小杯的量。

步骤 3

放入锅中，加入冰糖熬，化后可以根据自己口感适当增加冰糖。记住后面还要砂糖拌匀。

步骤 4

熬好后的杨梅一个个摆放烤盘中层，160度30分钟后换150度30分钟。

步骤 5

烤箱取出放凉，拌入砂糖。放入冰箱隔一天使用口感更佳！

菜谱创建时间：2023-05-31 10:00:35