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米村拌饭的石板鸡蛋和石板豆腐的做法

米村拌饭的石板鸡蛋和石板豆腐

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作者: 堂妈小厨
堂妈小厨
自从去米村拌饭吃过一次石板鸡蛋就爱上了,在家试做了几次,终于做出了一模一样的味道。

用料

米村拌饭的石板鸡蛋和石板豆腐的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱、小葱、小米辣,绿线椒切碎

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉切小丁

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碗里加入味极鲜酱油

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新松辣酱

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一大勺新松辣酱

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入少许食盐

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量鸡精

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一勺半白糖

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入半碗清水

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调味料拌匀

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调一份淀粉水

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里加入食用油,再加入一些香油

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入五花肉末

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把五花肉末煸炒至焦黄,逼出多余油脂

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一勺粗辣椒粉和两勺细辣椒粉

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调小火慢慢炒匀

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

火一定别太大容易糊

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蔬菜丁

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材和调料翻炒均匀

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入酱料

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀后再炒一会

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入一小勺淀粉水,一定别倒多了啊,太黏糊不好吃!

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酱料就做好啦

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

石锅加入后喷一些食用油

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

磕入七个鸡蛋

步骤 26
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等待鸡蛋底部凝固

步骤 27
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入提前做好的酱料

步骤 28
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

稍微加热一分钟就可以离火

步骤 29
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

石板是热的,鸡蛋可不能煎太过啊,一会搅拌以后会很老。

步骤 30
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一碗米饭

步骤 31
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开拌,石板热鸡蛋很快就凝固了。

步骤 32
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀立即吃,味道绝了!

步骤 33
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

嫩豆腐或者内酯豆腐,我喜欢内酯豆腐的口感,油煎切块豆腐。

步骤 34
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入酱料

步骤 35
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

微微加热一会

步骤 36
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

就可以离火开吃

步骤 37
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀拌匀

步骤 38
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐经过石板的煎制,烫呼呼的配着米饭吃,爽!

菜谱创建时间:2023-05-30 22:47:20
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