肉丝豆角焖面

作者： 如意宝贝乖

用料

• 肉丝 200克
• 豆角 克300克
• 胡萝卜蘑菇 若干（也可不放）
• 鲜切面 500克
• 葱姜调味料 适量

肉丝豆角焖面的做法步骤

步骤 1

图一，准备豆角和喜欢吃的配菜，炒的时候多加水，汤烧开就行，不用炒熟（如果炒熟了，一会面条蒸熟，菜就炒烂了）

步骤 2

图二，把菜调好味道，盛半碗菜汤出来，别盛完，锅里多留一些汤

步骤 3

图三，把半碗菜汤里滴点芝麻油备用（一会要浇在蒸熟的面条上，让面条油润入味的关键）

步骤 4

选用新鲜的面条

步骤 5

图五，把新鲜切面铺在炒的菜上，盖锅盖，中小火焖十分钟

步骤 6

图六，面已经熟了，锅底还有少许汤汁，注意别烧干锅，会糊

步骤 7

图七，把半碗汤均匀的浇在面条上，翻拌均匀

步骤 8

图八，关火焖五分钟，让面条浸透汤汁

步骤 9

图九，面条柔软劲道，不干不湿，油润入味，和蔬菜搭配的天衣无缝，可以开炫了

肉丝豆角焖面的小贴士

水量和火候的把握很关键，做一次之后就会有经验了，这种一锅出的焖面，比炒菜和面条分开弄熟了再拌在一起的入味好吃哟。

菜谱创建时间：2023-05-30 19:02:21