京酱肉丝

作者： 暖小阳吃饭饭

用料

• 里脊
• 甜面酱
• 白糖
• 淀粉
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 蛋清
• 胡椒粉

京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊肉切丝，盐+料酒+胡椒粉+蛋清 淀粉+油，拌匀，腌制10分钟

步骤 2

调汁：甜面酱一勺+少许糖+生抽+几滴老抽+水调匀

步骤 3

热锅冷油，肉丝炒熟，起锅。

步骤 4

锅内一点油，倒入调好的酱汁，不断搅拌至起泡，倒入肉丝。翻拌均匀关火 说明： 1.甜面酱本身比较咸，控制盐量 2.可备黄瓜胡萝卜等，搭配卷饼

菜谱创建时间：2023-05-30 15:55:20