家常快手炒螺狮

作者： 乙儿丫

螺狮我是买的人家处理好的，如果自己处理，水中加一点香油和小苏打，静置两个小时吐沙，把尾巴用剪刀夹掉，然后反复淘洗干净。

用料

• 螺蛳 2斤（一大盘）
• 姜 3-4片
• 蒜 3-4瓣
• 花椒 十几粒
• 小米葱 2棵
• 干辣椒 1只（喜欢多放）
• 料酒 2勺
• 海天拌饭酱 2勺
• 生抽 2勺
• 耗油 2泵
• 盐 适量
• 糖 1小勺

家常快手炒螺狮的做法步骤

步骤 1

各种配件准备好：姜蒜切片，米葱、干辣椒切段

步骤 2

2勺生抽+2勺耗油+2勺海天拌饭酱，搅拌均匀，备好。

步骤 3

热锅热油，配料爆香

步骤 4

下入螺狮翻炒，喷2勺料酒（或白酒），加入适量盐。

步骤 5

加入第2步调好的料汁，加一碗水，翻炒均匀，盖上锅盖。

步骤 6

锅中水开后继续中火烧3分钟，开盖，加入1小勺糖提鲜，出锅！

菜谱创建时间：2023-05-30 13:09:36