炒花甲

作者： 小龙包的娘亲

☞岁月静好◎不如吃得很饱^♥

用料

• 花甲 1斤
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 白糖 少许
• 姜丝 少许
• 蒜末 少许
• 青辣椒 1个
• 小米辣 1个
• 葱花 少许

炒花甲的做法步骤

步骤 1

花甲用盐水泡半小时以上吐沙，洗干净放入锅中，加清水煮开，煮到花甲开口，捞出控干水分，备用。

步骤 2

调酱汁，生抽2勺，料酒1勺，蚝油1勺，淀粉1勺，白糖少许，加水搅拌均匀，备用。

步骤 3

锅烧热，加少许油，爆香姜丝和蒜末，加入花甲翻炒一分钟，倒入调好的酱汁，继续翻炒一分钟，加去青辣椒，小米辣，葱花，翻炒均匀，出锅。

菜谱创建时间：2023-05-30 09:54:54