豆沙包

作者： 我是天琴

适合小朋友和老年人吃的豆沙包。

用料

• 面粉 320克
• 黑全麦面粉 80克
• 酵母 4克
• 白糖 5克
• 油 5克
• 豆沙馅 适量
• 温水 150克

豆沙包的做法步骤

步骤 1

把面粉、酵母、油、糖加水和在一起，没有干粉即可，盖一个大碗或者保鲜膜封好第一次发酵。

步骤 2

40分钟之后检查一下，发酵成这个样子就可以，温度不一样发酵时间就不一样。

步骤 3

面团揉光滑下剂子，图上是20克左右一个。

步骤 4

习惯用擀面杖擀皮的我。

步骤 5

包入豆沙，豆沙配方菜谱有，自行翻阅。

步骤 6

包好之后锅内加水加热至40度，二次醒发15—20分钟。开火蒸10分钟，再关火焖5分钟。

步骤 7

一定要多焖一会儿，我这个就是3分钟开锅，于是有点塌陷了。

豆沙包的小贴士

1.面皮属于杂粮混合型，豆沙馅糖少，适合多种类型人吃，比如小朋友、老年人等 2.包子大小按照各人所需，我本来就是做给小朋友吃的。

菜谱创建时间：2023-05-30 09:19:54