下班五分钟就能搞定的沙茶豆腐，必须列入我的下饭菜清单

作者： Hi九儿

大先生非常爱吃豆腐，炒的、炖的统统买账，所以一年四季，豆腐都是家里的必备品。平常炒菜常用的一般都是北豆腐，北豆腐口感软嫩，不需要烹饪太长时间，炝锅后简单的翻炒就可以出锅。调料的搭配千人千味，如果没有什么把握，不妨好好利用手边的酱料。 用沙茶酱烧豆腐，我尝过一次就彻底爱上了，沙茶酱中各种海鲜的味道，让豆腐更加鲜美，快手又超级下饭，而且口感稳定，小白也能轻松完成。

用料

• 蒜片
• 干辣椒段
• 生抽
• 沙茶酱
• 清水

下班五分钟就能搞定的沙茶豆腐，必须列入我的下饭菜清单的做法步骤

步骤 1

豆腐改刀切小块儿，准备蒜片、干辣椒段

步骤 2

料汁：生抽、沙茶酱、适量清水，搅匀至沙茶酱完全稀释

步骤 3

锅热倒油，下入豆腐小火慢煎（小贴士：因为不是炸豆腐，油量不会太多，所以避免粘锅，建议用不粘锅）豆腐煎至焦黄后翻面

步骤 4

煎好后，将豆腐翻到一边，另一边直接放入蒜片、辣椒段，用煎豆腐的余油将配料炒香，然后将其翻炒均匀

步骤 5

淋入稀释好的料汁，加盖儿焖煮2分钟，开盖儿收好汤汁，翻匀即可

步骤 6

祝你天天好胃口！

菜谱创建时间：2023-05-30 08:52:16