用了多年的香菇咸蛋黄肉松粽子详细配方

作者： 胖手玛奇朵

按照我这个配方做出来的咸香肉粽，全家人都爱吃！

用料

• 五花肉 700克
• 老抽 10克
• 耗油 30克
• 糖 20克
• 盐 10克
• 五香粉 5克
• 泡米
• 糯米 700克
• 老抽 60克
• 盐 12克
• 糖 10克
• 干香菇 80克

用了多年的香菇咸蛋黄肉松粽子详细配方的做法步骤

步骤 1

买来的五花肉切成长条，放入以上材料抓匀，盖保鲜膜提前腌制一个晚上，80克干香菇提前一晚上泡发！ 糯米淘洗干净，浸泡两个小时，沥干水分放入老抽盐和糖！

步骤 2

两张粽叶折成三角形，先放入适量的糯米，再放腌好的五花肉和香菇（咸蛋黄洗净烤箱烤四分钟）放入咸蛋黄，再放满糯米。上面多余的粽叶从上有下盖下来，顺着三角从右往左折上去，到上面的角从左往右折下来，三角的背面，再加一张粽叶，顺着往上折，最后剩下来的角用大头针穿过去，一个三角粽就包好了，或者用线绑住一个角，也可以！ 高压锅放入粽子，煮粽子的清水一定要没过粽子 煮两个小时左右！

步骤 3

可以包成自己喜欢的形状

菜谱创建时间：2023-05-29 18:49:16