夏威夷波奇碗，吃出一道彩虹

作者： 成分控Jiying

Hi everyone 夏天来了，越来越想吃沙拉！ 今天来跟大家分享我特别爱吃的 夏威夷三文鱼波奇碗 poke bowl 像彩虹一样五颜六色的，光看着就能很开心，又健康又好吃，制作其来还很简单。 Poke来自夏威夷，是当地传统用盐，来腌制保存鱼肉的一种方式，这几年结合了其他地方饮食的影响，就开始做出了其它不同风味的poke bowl

用料

• Poke食材：
• 🔸鱼（三文鱼/金枪鱼/鲷鱼等） 约1.5磅
• 🔸海盐 半茶匙
• 🔸生姜末 半茶匙
• 🔸葱粒 1小碟
• 🔸洋葱粒 1小碟
• 🔸酱油 1.5汤勺
• 🔸芝麻油 1.5汤勺
• 🔸辣椒粉 1茶匙
• 🔸柠檬汁（青柠汁/米醋/苹果醋） 1 茶匙
• 🧂辣味蛋黄酱：
• 🔸无菌蛋蛋黄 半个
• 🔸橄榄油 三分之一杯
• 🔸蜂蜜 1茶匙
• 🔸Sriacha（或其它辣椒酱） 1汤勺
• 🔸蒜末 少许
• 我的沙拉碗配菜： （根据个人喜好随心搭配）
• 🔸红卷心菜 适量
• 🔸黄瓜 适量
• 🔸洋葱 适量
• 🔸芽苗 适量
• 🔸海藻沙拉 适量
• 🔸牛油果 适量
• 🔸藜麦饭 适量
• 🔸烤芝麻 适量

夏威夷波奇碗，吃出一道彩虹的做法步骤

步骤 1

STEP 1 “调料all in，腌制鱼材” 把鱼材切成2cm左右的丁状 放入大碗中开始调味 加入海盐、辣椒粉、酱油、芝麻油 以及切好的洋葱粒和葱段 加一点柠檬汁（青柠汁或米醋也可） 再加一点姜末去腥 拌均匀，腌制备用

步骤 2

STEP 2“灵魂食材，辣蛋黄酱” 这次的辣蛋黄酱 是在之前制作蛋黄酱的基础上 再加一点辣椒酱就可以 一个鸡蛋打入大杯中 去掉半个蛋黄，加入半杯橄榄油 用料理棒开最大档搅拌 然后再加入辣椒酱、蜂蜜和姜末

步骤 3

STEP 3“沙拉大摆盘，食材随意搭” 我会加一些藜麦 （你也可以煮糙米、黑米，任何豆子都可） 加上各种各样五颜六色的蔬菜 紫甘蓝、黄瓜、洋葱、芽苗、海带、牛油果 （配菜有什么用什么都可，关键是要有鱼） 再浇上辣蛋黄酱 撒上葱花和烤好的白芝麻 poke bowl就制作好啦

步骤 4

OMG pretty good！ 大家一定要试一试 这个食谱拍照也非常好看 做的话记得@我哟

菜谱创建时间：2023-05-29 18:15:53