新鲜的柠檬洗干净,菜刀、砧板、玻璃瓶子洗干净,这些东西,全部要晾干。准备好蜂蜜和干净干燥的勺子。
把柠檬的两头稍微去掉,也可以不去,我是比较不喜欢留着,看大家自己吧。然后可以切片,也可以切条,或者切颗粒,看大家的时间决定,我还是太自不量力了,4个柠檬切颗粒,切得我手掌都快起血泡了,大家量力而行吧。😂😂😂
边切就边把柠檬颗粒往玻璃瓶子里放,铺上一层,就舀两勺蜂蜜浇在柠檬表面,然后再铺一层柠檬,再浇两勺蜂蜜…以此类推。
到这里,差不多就是4个柠檬切完了,在最表面,浇上4、5勺蜂蜜,用勺子轻轻压一压,平一平。
最后,把玻璃罐盖上,密封起来,放个十天左右,打开看看发酵情况,透透气,然后再密封起来,过个十天八天的,就可以舀一勺在杯子里,加温水,融了之后就得到一杯正宗柠檬蜂蜜茶了!
切柠檬的时候,如果有时间,可以把柠檬籽去掉,免得喝水的时候吃到籽会苦。