不开火，微波炉+空气炸锅做快手牧羊人派

作者： 义琳的美食试验室

下班回家，半小时之内就能吃到好吃的牧羊人派了 这个菜谱里用到的大部分都是半成品或者市售成品酱料，快手又能保证口味不差

用料

• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 预制半成品牛柳 80克
• 黄油/淡奶油 20克
• 意面酱 15克
• 盐 适量
• 糖 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 洋葱粉 适量
• 蒜粉 适量

不开火，微波炉+空气炸锅做快手牧羊人派的做法步骤

步骤 1

土豆洗净放入碗中加盖，微波炉高火叮至用筷子可以轻松扎透，两个土豆我叮了5分钟，供参考

步骤 2

胡萝卜洗净和土豆一样装碗加盖，用微波炉叮熟

步骤 3

附赠一个快手剥皮技巧，叮熟的土豆和胡萝卜用刀，对半切开，但皮不要切断，要像书页一样翻开，晾到可以上手的温度，对半一撕，皮就轻松撕下来了，

步骤 4

叮熟的胡萝卜去皮，切碎

步骤 5

冰箱里有预制断生的牛柳的拿出来，切碎成小丁

步骤 6

牛肉丁，胡萝卜碎，加入意面酱，拌匀，尝下味道（反正都是熟的，尝起来完全没负担）如果需要，可以额外加入糖，盐，洋葱粉，蒜粉，黑胡椒粉，把味道调整到自己喜欢，

步骤 7

调好味的牛肉胡萝卜倒入碗中，摊平，如果太干，可以加入少量水，

步骤 8

叮熟的土豆趁热去皮，压成泥，拌入黄油和少量盐，摊在牛肉胡萝卜上面，抹平。 如果土豆太干，可以把黄油换成淡奶油，不要用料理机，打太细就失去了牧羊人的粗犷风格，再说，如果要很细，那不如直接用调土豆泥的预拌粉调成糊糊好了

步骤 9

最上面撒上一层马苏里拉奶酪碎，送进空气炸锅

步骤 10

180度，5分钟，完美出炉，不要担心，土豆，胡萝卜，牛肉，都是熟的，5分钟保证熟了，再久牛肉就要变橡皮筋了

菜谱创建时间：2023-05-29 11:36:39