麻婆豆腐

作者： 鱼丸加面

全程无需特别添加调味，适合小白，快手菜。

用料

• 豆腐 520克
• 姜 少许
• 小葱 少许
• 盐 少许
• 葱花 少许
• 味好美麻婆豆腐调料 1包

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

蒜，姜，辣椒放温油中煸香

步骤 3

下肉末炒至变白。

步骤 4

下豆腐翻炒几下

步骤 5

将味好美麻婆豆腐调料包按说明加水拌匀倒入锅中

步骤 6

煮开收汁出锅，撒葱花。

麻婆豆腐的小贴士

1.调料包说明是加350克豆腐，我买了3块，一共520克。 2.调料一定要用冷水搅拌后再倒入锅内，不能直接加或者用热水。调料里有淀粉，遇热水会立刻糊化，冲不开。 3.麻婆豆腐的豆腐要用水煮一下，一个是定型，豆腐不容易碎。为了让豆腐入味，我会加一点盐煮。 4.调料包说明是加100毫升水，我的豆腐多，有多加水，200克的样子。

菜谱创建时间：2023-05-29 00:06:41