黄豆焖猪尾巴

作者： 偶遇非偶遇

唯一驱动我下厨的原因，想吃！ 本来想吃苦瓜酿，辣椒酿，觉得太繁琐，就罢了。然后肉档看到猪尾巴，有搞头，买！

用料

• 猪尾巴 1条
• 黄豆 2把
• 姜 1片
• 料酒 3克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 八角 2颗
• 盐 3克
• 香叶 2片
• 黄冰糖 10克
• 水 适量

黄豆焖猪尾巴的做法步骤

步骤 1

顶着烈日冲到菜市场买买买！

步骤 2

不好意思，仙女踩到了老板二维码。。

步骤 3

买的时候让老板砍好，回来放料酒焯一下沥干水，黄豆也焯水沥干，因为俺没有提前浸泡。 然后放冰糖炒糖色(因为油会飞，溅了两下到我白嫩大腿，进厨房也不能穿短裤了嘛！！) 双面都裹上糖色，加入八角，香叶，老抽，生抽，盐，姜，水，黄豆翻炒1分钟，盖上锅盖焖1分钟。

步骤 4

整锅倒入电饭锅，按无水焗，等吃吧！

步骤 5

成品糯叽叽，就是超级多油。 这个是不辣的，因为太热了不想吃辣椒，喜欢辣的可以放点辣椒一起焖！ 这个汁有条件可以拌面吃，收工！

菜谱创建时间：2023-05-28 13:30:41