芋泥奶茶

作者： 欣欣妈

芋泥奶茶，有着淡淡的茶香和甜香，还能吃到带点颗粒口感的醇香芋泥，口感十分丰富。做法简单，喜欢的安排起来吧！

用料

• 紫薯芋泥 按喜好加入
• 乌龙茶包 1个
• 牛奶 200毫升
• 清水 150毫升
• 白砂糖或代糖或糖浆 10克

芋泥奶茶的做法步骤

步骤 1

紫薯+芋头削皮切块蒸熟，加纯牛奶放入搅拌机搅打至带点小颗粒状，加黄油和少许代糖或白砂糖翻炒均匀即可（甜度按各人口味）。紫薯和芋头比例约1:3。牛奶少量分次加入，不要加太多，能抱团即可。

步骤 2

奶锅烧开150ML左右的水，放入乌龙茶包1个，关火泡10分钟后加入白砂糖或代糖、200ML纯牛奶重新煮至冒小泡泡的状态，取出茶包。

步骤 3

准备一个深一点的玻璃杯（我这里的是500ML左右的杯子），加入1/3杯的芋泥，用勺子轻轻在杯壁四周涂上芋泥，倒入奶茶。

步骤 4

插上吸管，搅拌搅拌再喝吧！

芋泥奶茶的小贴士

1.茶底我用了淡乌龙茶，可按喜好换茶包。 2.芋泥要提前准备，一定要做出带点颗粒感的才好吃。用不完的芋泥用密实袋分装好，尽量擀成一个平面，再用刀背轻压出痕迹，方便冷冻后掰开。下次用的时候解冻复热可用。 3.喜欢喝冰的加冰块，糖的量需要加，甜度按各人口味。 4.喜欢酒酿的在奶茶做好后加入，又是一种风味。注意加酒酿要减糖哦。

菜谱创建时间：2023-05-28 12:48:13