赞！妈妈的香辣菜

作者： 天干勿羞射

每年都吃不够的妈妈做的香辣菜！ 超级下饭！ 配过水面也超级棒！ 好吃的不要不要的！ 特此记录！ 『为了咸淡均匀和避免糊锅，请勤快翻炒』 『重点∶不加水！！！不加盐！！！』

用料

• 团椒（辣或不辣，自定） 今天是五斤的量
• 香葱
• 香菜
• 大酱
• 五香粉
• 味素

赞！妈妈的香辣菜的做法步骤

步骤 1

团椒用手掰撕，洗净，热锅冷油翻炒。 依喜好决定团椒的软硬度，是支愣点的还是软一点的，都有自己的口感风味。 差不多了就可以放大酱，依自己口味酌量。 如图，大概是大袋包装的黄豆酱放了半袋左右。

步骤 2

香葱和香菜切段，在团椒和大酱翻炒均匀后加入，继续翻炒。

步骤 3

我家喜欢再加点五香粉和味素，不喜欢的不放也可以。 不要加盐！！！不要加盐！！不要加盐！！ 不要加水！！！不要加水！！不要加水！！

步骤 4

锵锵！好了！出锅！ 注意！不要炒的特别干，带着酱汁的才是完美！ 可以直接吃，还可以晾凉了吃，超级可口！ 冰箱冷藏后，拌面、夹馒头、卷饼都超绝！ 特别下饭！

赞！妈妈的香辣菜的小贴士

友情提示！夏天到了，食物都容易坏，不要储存太长时间，如果察觉变酸就一定不要吃了！！！ 我家做这个一直只用黄豆酱，别的酱没试过。 因为我家有小朋友，所以这次买的团椒是不辣的。 辣有辣味，不辣有不辣的香，依自己喜好决定就可以啦！

菜谱创建时间：2023-05-28 11:59:58