红薯粉饺子🥟Q弹Q弹

作者： LuYaoWaKa

在我江西老家，饺子一定是红薯粉做的，灰色半透明的饺子皮，是广昌游子的乡愁。 五一回家带了一袋地道的手工红薯粉，决定做一波饺子。

用料

• 红薯粉 适量
• 开水 适量
• 猪肉馅
• 茴香/香葱等

红薯粉饺子🥟Q弹Q弹的做法步骤

步骤 1

猪肉沫、茴香末、香菜末等，加适量盐、油、生抽搅拌成饺子馅。

步骤 2

红薯粉倒【开水】，一定要开水哦，烫熟才有粘性。慢慢倒开水，用筷子搅成这样全部粉结小块的样子，就停止倒水。

步骤 3

趁热揉成面团

步骤 4

包饺子咯。红薯粉面团表面容易干，干了就容易裂，可以盖上保鲜膜。

步骤 5

大大的饺子们包好啦

步骤 6

煎着吃，蒸着吃，煮着吃都可以哦。

步骤 7

还剩一点肉馅，加了一点红薯生粉和凉水，调成面糊。

步骤 8

倒入平底锅小火煎

步骤 9

也是美味的红薯粉饼✌️

菜谱创建时间：2023-05-28 10:33:01