红豆鹰嘴豆玉米红薯汤

作者： Ben_Sim

豆类本身脂肪含量低且不含胆固醇，有助于降低罹患心血管疾病的风险。 豆类是植物蛋白质的重要​​来源，而且钠含量低。 豆类的钾含量高，也是铁的良好来源。 豆类通常被视为高纤维食物，是维持消化健康所必不可少的。 星期六和星期天我通常不必上班，一到周末下午，一般上我会花一些时间为自己准备一碗绿豆或红豆汤，这次我准备了红豆鹰嘴豆玉米红薯汤。 提高这道膳食的营养价值，红豆鹰嘴豆玉米红薯汤冷却后，可加入蒸4分钟切好的苦瓜。

用料

• 红豆 两个中餐汤匙
• 鹰嘴豆 一个中餐汤匙
• 越南红薯 200克
• 鲜玉米 1根
• 过滤的自来水 1200毫升

红豆鹰嘴豆玉米红薯汤的做法步骤

步骤 1

先在早上把红豆和鹰嘴豆用自来水洗干净，再放入过滤的自来水浸泡3个小时。

步骤 2

3小时后把浸泡好的红豆和鹰嘴豆沥干，放进陶瓷锅里，并加入1200毫升过滤的自来水，然后把锅底擦干，放在红外线陶瓷炉上。

步骤 3

电功率设置在2000W，定时设置50分钟，盖上锅盖。

步骤 4

把切片红薯和鲜玉米放入蒸锅里，在电磁炉上蒸15分钟。避免玉米过熟，10分钟时，用竹筷子将玉米取出，放进瓷碗里让它自然冷却。

步骤 5

50分钟后，将煮好的切片红薯倒入陶瓷锅里，并用竹筷子打散。然后用锯齿波浪边不锈钢小刀子切出玉米粒，加入陶瓷锅里混合均匀，然后盛在瓷碗上，降温后就可以食用了。

菜谱创建时间：2023-05-28 08:27:46