夏天的捞汁小海鲜

作者： Ms颖小食记

用料

• 大蒜 5-8瓣
• 盐 2勺
• 料酒 少许
• 生抽 3勺
• 醋 5勺
• 小米椒 5个
• 姜 3片
• 葱 半根
• 蚝油 5勺
• 鸡精 2勺
• 红油 4勺
• 麻辣鲜露 3勺
• 藤椒油 1勺
• 大虾仁 150g
• 花蛤 900g
• 鱿鱼 400g
• 扇贝肉 700g
• 圆葱 1个
• 芹菜 1棵
• 凉拌汁 2勺

夏天的捞汁小海鲜的做法步骤

步骤 1

将芹菜梗跟海鲜煮熟，锅里放姜，葱，料酒，水冒大气泡时候依次下海鲜，水沸煮2分钟即可，花蛤开壳即可，圆葱不用煮。

步骤 2

调汁:生抽，醋，蚝油，小米椒，蒜，麻辣鲜露，红油，藤椒油，鸡精，盐，凉拌汁混合，加入矿泉水或凉白开（水不要太多，没过海鲜即可），咸淡根据个人口味添加。 将煮熟的海鲜，芹菜，切好的圆葱一块放入汤汁搅拌均匀，保鲜膜盖上，放入冰箱冷藏2小时以上，让它入味。

步骤 3

一大盆，实现了捞汁自由，太好吃了😋

菜谱创建时间：2023-05-27 19:14:35