糖醋排骨

作者： 禾页七

用料

• 排骨 600克
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 醋 2勺
• 冰糖 10颗
• 姜 6片
• 八角 1个
• 香叶 3片
• 桂皮 1块

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

把排骨放冷水锅里，加料酒，姜片焯一下水。焯过水的排骨用热水冲洗干净，用厨房用纸擦干水分。

步骤 2

锅里放油放入冰糖，小火慢炒。

步骤 3

炒出糖色关火。

步骤 4

把排骨放入锅里炒匀，几乎每个排骨裹上糖色。

步骤 5

开火放入姜片，香叶，八角，桂皮翻炒一下，加生抽 ，蚝油，醋，热水。

步骤 6

大火烧开 ，用中小火炖30分钟。

步骤 7

最后大火收汁。

步骤 8

装盘。

菜谱创建时间：2023-05-27 16:49:12