一次成功的泰式芒果糯米饭

作者： 厨师小白XLynn

去饭店吃了一次芒果糯米饭，感觉很不错，糯糯的口感，回家自己试着做一次。食材配料简单，做法简单，老公都夸和饭店一个味儿，一次成功的芒果糯米饭学会了。

用料

• 糯米 200g
• 芒果 1个
• 椰浆 200ml
• 盐 1/2调料勺
• 糖 1调料勺

一次成功的泰式芒果糯米饭的做法步骤

步骤 1

随便超市买了一包糯米，口感不错。（感觉用泰国糯米会更香吧，下次试一下）糯米要提前清水泡上，我怕早上起不来了，前一天晚上睡前就泡上了，其实早上泡也来得及，三个小时即可。然后把泡好的糯米放入电饭煲中。

步骤 2

煮椰浆，一盒200ml的椰浆倒入小锅锅中，加入1/2调料勺盐，1调料勺糖，搅一下，椰浆煮至冒泡泡即可。盐是糯米饭的精华，一定要放，可根据口味调整用量，但是别放太多。糖可以根据口味随意调整，放多了会有点腻，喜欢甜的朋友可以略微多加点。煮好的椰浆，一少半留出来备用，其余的倒入糯米中拌匀，然后糯米中再加入适量的水。糯米和液体（水+椰浆）的比例约1：2，然后电饭煲开始煮饭。

步骤 3

煮饭期间准备芒果，拿一个熟好的芒果，去皮，中间分两半，一半用来做花花，剩下的切块放入盘中即可。一半芒果斜刀45度切薄片，尽量薄，容易卷成花花。小片在里面卷，大片贴外层，一层一层往外加，一朵花约五六片即可。糯米饭煮熟，盛到小碗中倒扣，摆入花花和芒果装饰，有绿叶更好哦。（其实芒果直接切块也可，花花只为装饰，给老公个惊喜，哈哈）

步骤 4

最后把剩余的椰浆淋到糯米饭和芒果上就大功告成喽。我喜欢粘着吃，就留了一点椰浆在小碟中。泰式芒果糯米饭是不是很简单，做起来吧，简单易做，很难翻车哦。

菜谱创建时间：2023-05-27 13:11:26