全麦无糖油沙琪玛

作者： Qinnke-

口感类似面包！不是酥脆的那种，只是形似，解馋用的。想吃正经沙琪玛还要加油的。

用料

• 面团条
• 中筋面粉 120g
• 全麦粉 80g
• 鸡蛋 2个
• 盐 0.5g
• 牛奶 30g
• 泡打粉 1g
• 酵母 2g
• 糖浆
• 阿洛酮糖 30g
• 吉利丁片 20g
• 水 适量
• 果干/坚果🥜/黑芝麻 随意

全麦无糖油沙琪玛的做法步骤

步骤 1

揉成光滑面团，醒发30min。

步骤 2

擀面杖擀成薄皮。

步骤 3

横竖切成条条。

步骤 4

再撒一层面粉抓匀。

步骤 5

阿洛酮糖加一丢丢水融化加热到冒泡。

步骤 6

加入融化好的20g吉利丁粉，关火。不要加热太久了不热会越来越稠。

步骤 7

刷一层糖浆。

步骤 8

再铺一层料。

步骤 9

一共铺三层。

步骤 10

烤箱空气炸功能180度15min。

步骤 11

热量不高，一次一块当早餐挺合适的。

菜谱创建时间：2023-05-27 12:43:21