空气炸锅版自制土豆披萨

作者： 口口心厨

用料

• 面粉 500克
• 安琪酵母粉 小袋一半
• 玉米粒、豌豆粒 自己掌握
• 洋葱 半个
• 培根🥓 3片
• 土豆🥔 1个
• 妙可蓝多芝士碎 自己掌握
• 盐 5克
• 白糖 10克
• 花生油 15克
• 番茄沙司 自己掌握
• 黑胡椒粉 少许

空气炸锅版自制土豆披萨的做法步骤

步骤 1

500克普通面粉、5g盐、15g白糖、小包装的安琪酵母酵母粉半袋（具体量忘记了），混合均匀加入温牛奶🥛，用筷子搅拌成絮状，加入花生油15克，，酌情加入温牛奶活成面团，放置在面盆中发酵1-2小时，待面团发至两倍大，再次揉成面团，分小剂子，擀成圆饼状

步骤 2

醒面期间准备：1.提前备好辅料，豌豆粒和玉米粒提前焯水煮熟。

步骤 3

醒面期间准备：2.土豆提前削皮，切块，放入少许油用空气炸锅炸熟备用。

步骤 4

制胚：面饼用叉子插上小孔，便于排气；现将准备好的面饼放入空气炸锅180摄氏度5分钟烤制稍微变色，背面也需烤制2分钟；表面抹番茄沙司一层

步骤 5

码盘：再一次放入芝士碎、土豆块（熟），撒入豌豆粒、玉米粒、洋葱碎（洋葱多放一些）摆上培根片，再次撒上一层芝士碎（图片忘记拍最后一层，芝士碎可多撒）

步骤 6

烤制：空气炸锅180摄氏度5分钟即可，随时查看烤制效果，此为烤制中途定型效果，此时撒点儿黑胡椒粉更有味道

步骤 7

最后出锅。

空气炸锅版自制土豆披萨的小贴士

1.芝士碎、洋葱碎可酌情多加一些，味道更美；2.番茄沙司打底时也要多涂一层；3.空气炸锅烤制备料土豆或者披萨时随时暂停查看情况，具体时间看烤制效果，我一般用180摄氏度，时间自己尝试摸索。

菜谱创建时间：2023-05-27 08:48:44