考试期间要补脑--麻婆豆腐味的烤脑花

作者： 学僵尸吃植物

早就收到好多味好美的调料了，还想着去买块肉红烧一下，后来在群里，有位小美童鞋推荐了烤脑花。哈哈，刚好冰箱里冻着脑花，那当然赶紧行动起来了。

用料

• 猪脑 4块
• 料酒 1勺
• 生姜 一块
• 小葱 2根
• 胡椒粉 1小勺
• 花椒 1小把
• 味好美麻婆豆腐味调料 半袋

考试期间要补脑--麻婆豆腐味的烤脑花的做法步骤

步骤 1

冰箱冻了好久的猪脑拿出来放冷藏回温

步骤 2

回温后的猪脑用自来水反复冲洗干净，放入锡纸盒中，多余的水尽量用厨房纸擦干。

步骤 3

葱、姜、料酒、胡椒粉、花椒根据自己的口味直接撒猪脑上。敷上保鲜膜进冰箱冷藏。这是为了去腥味。

步骤 4

冷藏腌制至少2小时后，拿出上面的生姜片，不嫌麻烦把花椒也挑出来。准备好味好美麻婆豆腐味调料。

步骤 5

粉状调料倒半包到小碗中，加饮用水调成液体。用勺子浇在脑花上。

步骤 6

进空气炸锅，180度，20分钟。同时，手机调好10分钟的计时。

步骤 7

手机计时器响，将脑花翻面，再次浇上味好美麻婆豆腐味调料。

步骤 8

继续放入空气炸锅，下面只要等炸锅到时间叮就行了。

步骤 9

红彤彤的烤脑花，上面撒些绿绿的葱花会更好看。家里没有小葱了，这样到底少了些颜值。

步骤 10

调料放多了些，有些辣，只能开瓶冰可乐。辣脑花配冰可乐，味道更好哦！

考试期间要补脑--麻婆豆腐味的烤脑花的小贴士

冷冻的猪脑真的蛮腥的，去腥一定要做好。 空气炸锅180度，一共20分钟就够了 调料不能放太多，真的太够味了。

菜谱创建时间：2023-05-26 23:41:23