可乐鸡翅

作者： 岚儿1986

用料

• 鸡翅 11只
• 姜 5片
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺半
• 料酒 2勺
• 葱 3根
• 可乐 一罐
• 盐 一小勺
• 芝麻 随意
• 桂皮 一小段
• 八角 1个
• 香叶 1片

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅划刀，并用牙签戳几个小孔，两勺料酒，一勺老抽把鸡翅腌制俩小时后焯水，冷水下锅，放入姜片和葱，水开烧到浮沫出来关火，捞出鸡翅，温水冲洗一下沥干备用；

步骤 2

热锅冷油放入姜片和鸡翅，煎一下，有点黄，加入八角，桂皮和香叶，老抽，生抽，翻拌均匀，加入可乐，继续翻拌，开大火烧开，转中小火焖10分钟，尝一下味道，加盐，开中火不停翻拌收汁，留点汤汁关火装盘，撒上芝麻即可。

可乐鸡翅的小贴士

焯水温水冲洗肉质不会硬，提前腌制后焯水更入味。

菜谱创建时间：2023-05-26 22:04:31