捞汁海鲜鸡爪

作者： 朗阿朗的美食日记

简单方便好吃。 下面的料汁大概做两到三斤食材（看食材体积），量大的话，按比例增加料汁。 🚩顺便说一下这个吃剩下的汤汁用来拌面也超级好吃😜

用料

• 味极鲜酱油 200克
• 白糖 40克
• 白醋 20克
• 小米辣和线椒 适量
• 生蒜 适量
• 蚝油 20克
• 鲜青花椒 30克
• 花椒油 15克（可减少）
• 青花椒油（藤椒油） 15克（可减少）
• 辣椒油 适量
• 料汁水：洋葱大蒜生姜大葱香菜根有啥用啥加水煮开换小火煮5分钟，懒就用开水 600克+1%盐6克
• 以上所有材料混合后将煮开的料汁水倒入放凉备用。以下为食材按自己的喜好选择 食材分别在开水（加姜片和料酒）中煮熟捞起备用
• 虾 500克（水开煮2分钟）
• 鸡爪 400克（水开煮7分钟）
• 小八爪鱼 250克（水开煮1分钟）
• 花螺 适量
• 蛏子 适量
• 鲍鱼 适量
• 花蛤 适量
• 其他海鲜 适量

捞汁海鲜鸡爪的做法步骤

步骤 1

在煮熟的材料中倒入料汁，腌制2小时以上即可。等不及的话就30分钟也可以吃了。夏天记得放入冰箱冷藏。

步骤 2

每次做的材料不一样，有啥放啥。

步骤 3

鸡爪，大虾和八爪鱼。

菜谱创建时间：2023-05-26 19:50:03