煎酿苦瓜

作者： 爱丁墙

用料

• 苦瓜 1个
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 生抽 少许
• 蚝油 少许

煎酿苦瓜的做法步骤

步骤 1

猪肉切片，丢进绞肉机，搅碎后，放盐，酱油，蒜末调味，搅拌均匀。

步骤 2

苦瓜切段，把肉塞进去。

步骤 3

热锅，放油，热了之后关火，把苦瓜放进去。 再开火，最小火，慢煎。偶尔看一下，煎至两边微焦。（翻面时最好关火，以免焦了）

步骤 4

加点水，蚝油，小火变中火，盖上锅盖，煎焗到几乎没水（保证熟透），大火收汁，上盘子！

菜谱创建时间：2023-05-26 19:19:35