糊塌子

作者： 林尹尹

简单快手，沾蒜泥绝了！！配方来自E路拾缘老师，我觉得面粉比较少，不容易成型，自己更改了一下！！

用料

• 西葫芦 500克
• 盐 5克
• 白胡椒粉 1克
• 鸡蛋 2只
• 面粉 100克
• 食用油 10克

糊塌子的做法步骤

步骤 1

西葫芦洗净擦成丝，加入盐和白胡椒粉，静至五分钟，杀出西葫芦的水分

步骤 2

加入鸡蛋搅拌均匀，加入面粉搅拌均匀，加入油，搅拌均匀

步骤 3

起锅烧一点点油，加入一勺西葫芦鸡蛋饼，小火煎至两面金黄即可

步骤 4

蒜泥汁：蒜末10g加盐1g捣成泥，加入水15g，味极鲜酱油5g，醋10g，香油3g

糊塌子的小贴士

一次不要煎太多，面糊放入锅中，尽量压一压让它薄一点。 单吃饼没啥味道，沾蒜泥才好吃😋 蒜泥汁是老师的配方，我自己随意加的没称，也很好吃

菜谱创建时间：2023-05-26 17:32:30