超简单 小美版 红烧啤酒鸭

作者： 娜ni

红烧啤酒鸭，最近新学的一道菜，喷香入味，实在太好吃，爱了爱了🤭。主要做法超级简单，有了小美和味好美红烧调料包，真的是分分钟小白变大厨了 哈哈……

用料

• 鸭 半只(我今天用的半只鸭洗干净称了下是1100克)
• 油 15克
• 姜片 15克
• 蒜 3瓣
• 葱 30克
• 八角 2个
• 干辣椒 2个
• 老抽 15克
• 生抽 20克
• 味好美红烧肉调料 30克
• 啤酒 300克

超简单 小美版 红烧啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

先来了解下红烧鸭这道菜……🤭

步骤 2

鸭肉放入网篮，主锅内注水没过鸭肉(今天的鸭肉有点多🤭)，盖上盖子，10分钟／50度／速度5 清洗。洗出好多浮沫🙄。

步骤 3

取出网锅里的鸭肉，清水冲洗干净沥干水份备用。

步骤 4

好多鸭肉 称一下 1100克😁

步骤 5

将油、姜片、蒜、八角、干辣椒、葱放入主锅，3分钟／V／反转小勺爆香。

步骤 6

放入沥干水份的鸭肉，5分钟／V／反转小勺拌炒。

步骤 7

加入老抽、生抽、味好美红烧肉调料

步骤 8

啤酒（300克够了 我把一瓶全倒进去了🤭🤭）

步骤 9

倒入啤酒，盖上盖子，20分钟／100度／反转小勺烹煮。

步骤 10

取下量杯盖，再15分钟／V／反转小勺烹煮收汁

步骤 11

时间到，最后4秒反转速度2颠锅上色。 出锅装盘，撒上小葱，趁热享用，味道真的好极了😍 🍺放多了 多出的汤汁拌饭也太香了吧，好吃的停不下来(忘了拍照🤭以后再做补图🤭）

超简单 小美版 红烧啤酒鸭的小贴士

💕鸭子老嫩程度不一样，建议烹饪时间适当调整。💕

菜谱创建时间：2023-05-26 15:18:21