江门端午粽

作者： 原来是语呀

因为婆婆是江门人，第一次吃她的粽子就迷上了，每年端午时份，家里的兄弟姐妹就叫她在老家做好发快递到家，实在太想吃了，现在把婆婆接过来和我一起住了，我也要学会做了，真的太好吃了😁😁

用料

• 咸草或者粽子白绳 最好备多点
• 糯米 1斤
• 鸭蛋 16个
• 去皮麦豆仁 1斤
• 腩肉 1斤
• 粽叶 半斤
• 五香粉或者13香都可以 若干
• 盐 若干
• 油 若干
• 酱油 若干
• 蚝油 若干

江门端午粽的做法步骤

步骤 1

市场购买咸鸭蛋，这种鸭蛋打出来的蛋黄好吃好多

步骤 2

打开蛋清分离，蛋清别倒掉，可以用锅煎好放冰箱急冻，平时可以煮汤咸蛋瘦肉肥菜汤或者煲粥

步骤 3

哇……这个蛋黄好实好红，证明鸭蛋好新鲜，放一勺食用油搞拌一起可以去蛋黄的腥味，这个蛋黄很大，我一分为二做两个(个人喜欢，也可以不分)

步骤 4

麦豆仁洗干净提前泡发3小时后用盐和五香粉搞拌一起备用，注意别太咸

步骤 5

糯米不用泡直接洗干净放盐搞拌备用

步骤 6

腩肉切好，别切太大哦，用五香粉，酱油，盐，蚝油，油，搞拌备用

步骤 7

这个是我在市场买的咸草和叶子，最好用锅煮开过冷水用布洗干净

步骤 8

材料准备好后开始做了，我做的四角粽

步骤 9

在城市没柴火用电汤煲水开后煮4小时，注意中途要留意加水，还有两小时后最上面那层粽子要翻面再煮另一边哦

步骤 10

四小时后我的粽子好了😁😁😁

步骤 11

煮的好熟好透，还有我做的西米红豆粽，这个也很简单的，想做的亲下次我再整理个菜谱上来😊😊😊粽子材料也可以加虾仁，瑶柱的，这次我没加

菜谱创建时间：2023-05-26 01:30:37